【開発裏話】大鉄板時代到来！DODは“美味しさ”と“カッコよさ”を兼ね備えた「テキーラグリドル」で挑みます。

各メーカーがしのぎを削る大鉄板時代。
その中で存在感を示すためにはDODにしか作れない鉄板でないとな～と悩んでいたんやけど、そのときパッとひらめいたのがこの「テキーラテーブル」形やったんよ。

すでに様々な鉄板が出ているなか、肉を美味しく焼くためのスペックで勝負するのはたぶん無理。
「テキーラテーブル」形なら、テーブル同様オシャレでカッコよくありつつ、DODならではって要素もばちっと押さえているから、DODで出す鉄板はもうこれしかない！と確信したね。
これで肉を焼くって考えるとワクワクしない？

“おままごと”はさすがトッキらしい表現（笑）
そんな可愛らしさもあって、俺も「グリドルちゃん」って呼んでるんやけどね。
でも見た目のインパクトだけでなく、鉄板としての実力もしっかり備えているのがグリドルちゃんのすごいところ。
予想以上に素晴らしいものが出来たんやけど、これはべべべのおじさんの開発力なしでは完成しなかったね。

開発のポイントでいうと、まず、鉄板の厚さにはこだわったね。
見た目で差別化を図っているとはいえ、“鉄板で焼く肉は美味い”という大前提はやっぱり譲れない。
分厚い鉄板は蓄熱性に優れ、その蓄熱性がお肉に均一に熱を伝えてくれるおかげで美味しく仕上がるんやけど、0.数ミリ単位で厚さを変えながらお肉の温度、食感、味との関係を何度も検証し、この3mm厚に至ったんよ。

サンプルを作っては焼き肉検証、作っては焼き肉検証、を何度もくり返してるからね。
今のグリドルちゃんは6回のサンプルを経てやっと完成した製品。
さっき調べてみたら初回サンプルは2019年に作ったものやったよ。

その甲斐あってスーパーの特売で買ったお肉も本格的なステーキに焼き上げられる納得の鉄板に仕上がりました。

あと、鉄板プレートの大きさもひと工夫。
キャンパーにおなじみ、トランギアさんのラージメスティンのサイズに合わせているんやけど、こうすることでメスティンをフタ代わりにして蒸し料理ができるんよね。

大鉄板時代と並んで大メスティン時代も到来してるから、そんな風に喜んでくれる人が多いんちゃうかなと思ってね。

あとは、これぞ「テキーラテーブル」を決定付けているレッグ。
このレッグがあるおかげで鉄板プレートを固定できるので、ゴトクの上の鉄板に当たってヒヤリ、なんてことがなく、安定感ある状態で肉を焼くことができます。

本家の「テキーラテーブル」と同様、レッグに差し込む位置によってプレートの高さが変えられるのも、様々なバーナーに対応できていいよね。
やっぱり「テキーラテーブル」ってよく考えられている素晴らしい製品だな～と改めて感心したよ。

シーズニング作業の面倒さや、肉汁ボタボタ問題、どうやって持っていこう問題は、アウトドア用鉄板 = 扱いにくい、難しいというハードルになっていると思うんやけど、そんなハードルを全部取っ払って扱いやすく仕上げたのがグリドルちゃん。
だから“はじめての鉄板”にすごくオススメやし、今持ってる鉄板に満足していない人にも是非試してほしいんよ。

ちがうちがう（笑） ダンディのダンディズムよ。
グリドルちゃんは肉が美味しく焼けるだけじゃなくてダンディなんよ。

難しいところ掘り下げるな～（笑）
紳士感というかスマート感というか気品というか….セクシー&ワイルドってやつやね。

鉄板って、基本的には野生感むき出しのワイルドなもので、それで豪快に焼く肉って美味しいんよ。
グリドルちゃんは鉄板特有のそんなワイルドな魅力を持ちつつ、見た目、使い勝手の面でスマートな紳士要素も備えてる。
すなわち“美味しさ“と“カッコよさ”を兼ね備えてるんよ。
だから名前も“鉄板”でなくちょっとオシャレに“グリドル”。

で、コピーに戻ると、まず『美味しいだけで満足か？』は、“鉄板で焼く肉は美味い”という大前提。
しかし、ワイルドに肉を焼いてただ美味しく食うだけの時代は終わった。次のステージはスマートに食べること。アウトドアで、ダンディに肉をたしなむ時代やで！という新しい肉の楽しみ方の提案を『ニクダンディズム』に込めたんよ。

俺は蒸し焼き調理が気に入ってるよ。
こないだ挑戦した蒸し牡蠣は絶品やったし、小腹空いたな～と思ってササッと作った豚と白菜ともやしのポン酢蒸し焼きもめちゃくちゃ美味かった！
気軽に使いやすいこのサイズ感がまたいいんよね。

僕はこないだのキャンプで作った食パンのオーブンサンドがよかったな～。
実は「うさサンドメーカー」をうっかり忘れて、パン焼きをグリドルちゃんで代用したんやけど、ちょっとリッチな感覚でワンランク上のサンドを楽しめた気がするわ。

カフェといえば、グリドルちゃんは家のコンロでも使えるのがこれまた嬉しいポイント。
家だとアウトドア以上に肉汁ボトボトが気になると思うんやけど、フチのおかげでその心配なし。
家の食卓にグリドルちゃんにのったお肉が出てきたらテンション上がるよね。

あと、本家「テキーラテーブル」に倣い、拡張性が高いのもグリドルちゃんの特徴。
それは様々な料理に使えるってのもそうなんやけど、僕はこんな使い方もしてます。

そうそう。 グリドルちゃんのウッドハンドルは1.2cm厚なんやけど、これってホームセンターとかでよく売ってる木の板と同じなんよね。
だからプレートをそっちに差し替えてもらえば、こんな風にミニラックとして使えます。
ただし、付属の鉄板プレート以外での強度試験などはしてないから、あくまで自己責任の範囲なんやけどね。

あと、一緒に開発を担当したやしきは、ウッドハンドルを彫刻刀で削ってオリジナルのハンドルを作ってたね。

これも強度に関わってくる恐れがあるからあくまで自己責任でのアレンジなんやけどね。

肉を美味しく、カッコよく焼く鉄板としてとっても優秀なグリドルちゃんやけど、是非自分ならではのお気に入りのレシピ、使い方のアレンジを見つけて遊んでやってほしいです。